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包子機做的包子為什么要用醒發(fā)箱?
發(fā)布時間:2018-12-10 丨 閱讀次數:

沒有使用過包子機的用戶,對于包子機做出的包子還要醒發(fā),感到很不理解,這個主要是因為包子機做包子的流程決定的。


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人工做包子所使用的面,都是先和面,然后發(fā)面,再包包子用,包子機所使用的面,是和好后不二次醒發(fā)的面。所以包子機做出的包子要二次醒發(fā),所以要使用到醒發(fā)箱。

很多用戶對此不理解,感覺這樣做包子的流程很浪費時間,其實這是包子機經過優(yōu)化和使用經驗總結出來的方法,醒發(fā)后的面,粘性非常大,包子機的絞龍在下面時,容易粘在斗上,而且容易堵住面斗,嚴重影響包子機做包子的速度。

現(xiàn)在市場上的包子機做出來的包子都需要二次醒發(fā),這樣的流程,保證了包子機做出的包子口感。用戶在購買包子機時要一塊購買醒發(fā)箱,另外現(xiàn)在很多蒸柜也是支持先醒發(fā)后蒸的,也非常方便。

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