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用包子機(jī)包包子和用手工包包子有什么區(qū)別?
發(fā)布時(shí)間:2018-12-11 丨 閱讀次數(shù):

隨著科學(xué)技術(shù)不斷發(fā)展,人工被機(jī)械逐漸所代替,對(duì)于包包子來(lái)說(shuō),用機(jī)械包包子和用手工包包子到底有什么不同?


一、機(jī)械包包子比人工包包子速度快

旭眾包子機(jī)每小時(shí)可生產(chǎn)0~3600個(gè)左右包子,當(dāng)然,速度還可調(diào)節(jié)。人工就不同了,一個(gè)包包子的快手,工作好幾個(gè)小時(shí)也就能包1000多個(gè)包子。


二、機(jī)械包包子和人工包包子口味有什么不同?

很多人覺(jué)得人工包的包子比機(jī)械包的包子好吃,其實(shí),兩者根本沒(méi)有任何區(qū)別,只是兩者的發(fā)面過(guò)程不一樣,人工是先發(fā)面再包,機(jī)械是先包再發(fā)面,包子餡的品質(zhì)也并沒(méi)有發(fā)生任何變化,因此,機(jī)械包包子和人工包包子從本質(zhì)上講口味并沒(méi)有區(qū)別。


三、機(jī)械包包子和人工包子的的優(yōu)缺點(diǎn)有什么不同?

機(jī)械包包子的優(yōu)點(diǎn)就是速度快,所包包子大小一致,美觀漂亮。缺點(diǎn)就是機(jī)械是包好再發(fā)面,因此,就要先將包好的包子放入蒸籠等面發(fā)好后才能上蒸,所以缺點(diǎn)就是占籠占地方,或者可以選擇用發(fā)酵箱醒發(fā)時(shí)間快點(diǎn)。人工所包包子的優(yōu)點(diǎn)就是可以隨包隨蒸,二次發(fā)面時(shí)間短,缺點(diǎn)就是速度慢,包子造型不如機(jī)械包的包子美觀。


四、商業(yè)化包子到底用機(jī)械還是用人工包?

一般情況下,當(dāng)每天銷(xiāo)售包子500個(gè)以下,建議用人工包還是比較好,如果每天銷(xiāo)售包子能達(dá)1000以上,建議用包子機(jī)還是非常劃算的。

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