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如何用榨油機(jī)壓榨出來的茶籽油香呢?
發(fā)布時(shí)間:2019-05-10 丨 閱讀次數(shù):

如何榨出來的菜籽油充分又香呢?以下關(guān)于茶籽油炸有關(guān)的問題由旭眾榨油機(jī)師傅給的解答,還有更多關(guān)于茶籽榨油問題可聯(lián)系客服熱線400-885-2117


問:如果茶籽用破碎機(jī)先破碎,然后蒸熟,這樣的步驟液壓榨油機(jī)能否壓榨?

答:不要用破碎機(jī),用粉碎機(jī)粉碎越細(xì)越好,出油越充分,餅越結(jié)實(shí)



問:為什么炒了之后還要蒸呢?

答:炒制是控干茶籽里面的水分,還有增加油的香味,如果茶籽曬得不夠干,本身水分過大,壓榨的時(shí)候,會(huì)跑出很多渣,而且壓下去會(huì)反上來很多渣子,壓不干,餅也是軟軟的



問:炒干了之后,再放到蒸柜里面蒸,上汽了不是又有水分了嗎

答:蒸的目的不是增加水分,蒸的目的是加熱物料,讓物料里面的油脂能充分轉(zhuǎn)化為液態(tài),增加茶籽的粘性,更好成餅,形成壓力,把油脂通過物理壓榨壓榨出來!


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